I coltelli Kasumi sono realizzati a mano a Seki, in Giappone, dalla famiglia Sumikama, a
27a generazione di produttori di coltelli. I coltelli di Kasumi damasco sono fatti
da 32 strati di acciaio inossidabile piegati attorno a uno strato intermedio che agisce come
l'autunno all'avanguardia. Lo strato di taglio centrale è realizzato con V-Gold n. 10 alto
acciaio inossidabile in carbonio, un materiale appositamente sviluppato per il più acuto e
Coltelli più forti. I coltelli Kasumi sono temperati e affilati per creare
il "coltello da cucina più acuto fuori dalla scatola" e la tecnica speciale per
Questo temperamento è un segreto strettamente custodito. Il bordo su un coltello Kasumi è
smusso come un coltello in stile occidentale, tuttavia, lo smusso è molto più grande di
su un marchio europeo o americano. Questo smusso più grande crea uno più nitido
bordo che dura più a lungo. La maniglia è realizzata con più strati di legno
Impregnato di una resina, un processo che richiede almeno 3 mesi
Product Specifications
- Nel 2002, ha vinto il premio "Design Plus" all'Ambiente Messe in Germania.
- Il nucleo dei coltelli Kasumi Kasumi usa l'acciaio in lega ad ultra-hard Gold n. 10 appositamente realizzato per le posate.
- Su entrambi i lati, 32 strati in acciaio inossidabile sono sovrapposti e forgiati per creare un motivo foschia.
- La nitidezza non ha eguali in altri coltelli da cucina e può essere utilizzata a lungo.
- Eleganti e bellissimi coltelli Kasumi con robuste manici in legno rinforzati laminati neri sono accuratamente finiti uno per uno da abili artigiani.
- Utilizzato per tagliare, decorare e sbucciare verdure e frutta.
