Étant très mince et long, ce couteau de tranchage permet au cuisinier de sculpter des tranches de viande particulièrement délicates. Lorsque l'esthétique est particulièrement importante, c'est la lame à utiliser. Aussi incroyable à tenir que ce qu'ils soient à voir, les couteaux Scanpan Damastahl sont des outils professionnels pour les cuisiniers sérieux.
Product Specifications
- Les couteaux Scanpan Damastahl sont complètement forgés à partir de 33 couches de damas en acier inoxydable à haute teneur en carbone japonais,
- Tempé à la chaleur à une dureté de HRC 61, et un sol étroit pour un bord d'agitation de rasoir qui reste vif.
- Facteur dans les lames efficaces conçues dans le danois et les poignées ergonomiques non skidées parfaitement équilibrées et il est facile de voir pourquoi Scanpan Damastahl représente l'Acme de haute performance,
- Couteaux à faible entretien.
- Length : 20 cm
- Width : 20 cm
- Height : 26 cm
